Некоторые полезные советы о кофе

Кофе очень быстро теряет свои вкусовые качества, поэтому его нужно хранить в герметичной посуде. Если вы купили кофе в пакетике, то его сразу требуется пересыпать в банку, которая плотно закрывается. Такая банка должна быть жестяной или стеклянной, но ни в коем случае не пластиковая.

Покупая уже перемолотый кофе, вы не почувствуете его истинного аромата. Жарить и молоть кофе необходимо непосредственно перед самой варкой. Кофе очень быстро теряет свой аромат и полезные свойства.

Что касается самой варки, то она должна происходить в очень чистой посуде, а также есть еще один нюанс: в посуде, в которой вы варите кофе, не должно никогда ничего другого вариться. Такую посуду следует использовать только для варки кофе, а не чего-то другого.

Воду для кофе лучше всего использовать мягкую, но это по возможности. Как определить мягкую воду? В мягкой воде лучше пениться мыло.

Лучше всего готовить кофе в кофеварке с бумажным фильтром. В такой посуде получиться кофе с наименьшим

Кофе "Джесси"

Рецепт на 4 персоны

Ингредиенты:

·    9 столовых ложек молотого кофе Атташе Итальянской обжарки,

·    1 литр воды,

·    150 граммов коричневого сахара,

·    1 чайная ложка патоки,

·    1 палочка корицы или аниса (по желанию).

Налейте в горшок воды, добавьте сахару, патоки, корицы и аниса и медленно доведите до кипения. Помешайте, чтобы сахар и патока полностью растворились. Когда смесь закипит, засыпьте сухой кофе, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Разлейте напиток в фаянсовые чашки и сразу же подавайте на стол. Добавьте дополнительно несколько зерен аниса.

Совет: используйте кофе итальянской обжарки, чтобы он мог сохранить ароматы специй и патоки.

Факты о кофе.

Кофе очень вреден для сердца.

Ученые решили проверить эту теорию и увидели, что смертность людей, которые употребляют этот напиток не больше чем у тех, кто его совсем не пьет. Даже выяснили, что люди, которые пьют кофе, гораздо меньше склонны к сердечнососудистым заболеваниям, чем те, кто не пьет кофе.

Плохо влияет на беременность.

Выкидыш после употребления кофе беременным не грозит. Выяснилось только то, что у женщин, которые во время беременности пили кофе, младенец может появиться с немного меньшим весом, чем у тех, что его не употреблял.

Вреден для зубов и десен.

Если кофе качественный, то никакого вреда для зубов он не несет, а только способствует сохранению здорового их состояния.

Кофе как наркотик.

Конечно, если человек употребляет кофе в больших количествах и в одно время бросает его пить, то получается эффект привязанности, потому что в этом случае возникает раздражительность, резкая смена настроения. Но говорить, что это наркотик не стоит, потому что это совсем разные вещи. Если хотите бросить пить кофе, нужно только постепенно уменьшать дозу его употребления.

Кофе плохо влияет на фигуру.

Это вовсе неправда, потому что кофе с сахаром, напротив, положительно влияет на фигуру. Если добавить в кофе сахар, то его можно пить даже во время диеты.

Кофе в постель

«Я  варю  тебе  кофе  —  с  горчинкой

Желаний  тех,  которым  не  судьба…   

Капелька  обиды  —  и   с  перчинкой

Станет   этот   кофе  для  тебя.

Кончиками  пальцев  —  разочарованье. 

Его  не  так  уж   много,  посмотри. 

Когда-то  было  лишь   очарованье, 

Но  как  ты  холоден  в  своей   любви!.. 

А   горечи   в  том   кофе   мало.   

Оно   горячее,  как  с  пылу-жару.  

В  нём   много   нежности    моей.

Молчишь,  мой  дорогой?  Ты  пей!»

Кофе  с  утра…  Чувства   на  ладошке…

Красивый  образ,   так   идущий  Вам.

Забыться  хочется,  да  словно  понарошку

Мне  сердце  говорит,  что  кофе  я  готовлю  сам!

Лучший кофе растворимый: как делают растворимый кофе

Миллионы людей не могут представить свое утро без чашечки любимого кофе, приготовленного по привычной процедуре. Одни предпочтут сваренный в турке, другие из кофеварки, а третьи выберут только растворимый. Интересно, а как вообще делают растворимый кофе?

На заводе кофе сначала варят, а потом делают его растворимым. Завод напоминает огромный кофе автомат.

Процессу превращения кофе уделяется много внимания, весь его путь обработки до чашки насыщенного напитка контролируется до мельчайших подробностей. Производится даже контроль зеленых бобов, чтобы быть уверенными в качестве готовой продукции. Затем, после обжарки, кофе размалывается и дегустируется. Еще оно проходит обработку в раскаленной печи при двухстах градусах.

Как похудеть с кофе: кофе и бутерброды не совместимы

Гуэлф, исследователь одного канадского университета, предупреждает, что завтракать бутербродами с кофе очень опасно. Мы все привыкли завтракать именно таким способом, заменяя иногда кафе на чай. А оказывается, что это все только вредит нашему здоровью.

Проведенные эксперименты, показали, что бутерброды с кофе – это гремучая смесь, ужасно вредная для организма человека. Не каждый человек со здоровым организмом выдержит такую атаку. Сочетание кофе и жирных бутербродов резко поднимают уровень сахара в крови человека. В результате такого завтрака количество сахара в крови здорового человека становится равным больному диабетом. Резкие скачки очень вредны для организма.

Вред жирных бутербродов известен уже давно. Жир повышает сахар и увеличивает негативную нагрузку на организм. Любимые бутерброды с маслом, сыром и колбасой как раз полностью соответствуют всем опасным факторам. Запивая эту привычную и аппетитную пищу кофе, мы в сотни раз усиливаем уничтожающее  влияние на организм.

Сколько пить кофе, чтобы похудеть?

При большом желании похудеть, многие из нас начинают следить за количеством калорий, которые получаем с пищей. Кофе же назвать пищей сложно, это напиток для настроения, для тонуса и даже напиток-привычка. Сколько же калорий мы ежедневно выпиваем с кофе?

Зачастую мы пьем на чистый кофе эспрессо, а кофе с чем-то: кофе с молоком, со сливками, какао, с добавлением специй, всевозможных сладких сиропов и много чего. А все эти добавки несут с собой большую массу дополнительных калорий.

Средняя порция «кофе с чем-то» зачастую содержит порядка 300 – 350 калорий. Это очень много – 15%-18% от суточной потребности. К тому же в кофейных напитках очень много сахара, соответственно углеводов, которые мало чего полезного привносят в наш организм.